Detail kurzu
Cukrár - Cukrárka
AKADÉMIA CONSULTING, s.r.o.
Popis kurzu
Akreditovaný rekvalifikačný kurz CUKRÁR/ CUKRÁRKA - 280 hodín
Absolvent kurzu získa tieto znalosti a zručnosti:
• Osobná hygiena a hygiena práce (zásady osobnej hygieny a hygieny práce v cukrárskej výrobe)
• Bezpečnosť pri práci a organizácia práce na pracovisku
• Suroviny a materiály (suroviny a materiály používané v cukrárskej výrobe, spôsob a podmienky ich skladovania)
• Cukrárske výrobky a technologické postupy (druhy cukrárskych výrobkov, technologické postupy používané pri ich výrobe)
• Potravinový kódex SR, ktorý súvisí s cukrárskou výrobou.
• Kvalita výrobkov a skladovanie (spôsoby hodnotenia kvality cukrárskych výrobkov, správne skladovanie a aplikácie chladu v technologickom procese)
• Expedícia cukrárskych výrobkov a polotovarov
• Príprava surovín a výroba (torty, rolády, rezy a ďalšie cukrárske výrobky)
• Výtvarno-umelecké spracovanie cukrárskych výrobkov a dekorácií
• Obsluha strojov a zariadení (správna obsluha bežne používaných strojov a zariadení v cukrárskej výrobe a ich základná údržba)
• Dokončovanie a balenie cukrárskych výrobkov
Rekvalifikačný kurz vieme zorganizovať podľa individuálnych potrieb uchádzačov v rámci celého Slovenska.
Obsah kurzu
- Suroviny
- Odborné kreslenie
- Technológia
- Špeciálne cukrárske techniky
- Stroje a zariadenia
- Odborný výcvik
Cieľová skupina
Osoby so záujmom získať odborné vedomosti a zručnosti potrebné pre cukrársku výrobu. Po ukončení kurzu možno hneď absolvovať skúšky pred živnostenskou komorou a otvoriť si živnosť s predmetom cukrárska výroba, alebo sa zamestnať ako cukrár.
Rekvalifikačný kurz vieme zorganizovať podľa individuálnych potrieb uchádzačov v rámci celého Slovenska.
Hodnotenie
Organizátor
AKADÉMIA CONSULTING, s.r.o.
Námestie slobody 22, Prievidza
AKADÉMIA CONSULTING, s.r.o. pôsobí na slovenskom trhu od roku 1996.
Za ten čas sme zrealizovali množstvo úspešných programov vzdelávania a stali sme sa stabilným a spoľahlivým partnerom pre firemných aj súkromných zákazníkov a taktiež pre Úrady práce, sociálnych vecí a rodiny v rámci aktívnej politiky na trhu práce.
Všetky školenia a kurzy sú akreditované príslušnými inštitúciami ako je Národný inšpektorát práce, Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR, Ministerstvo vnútra SR a Hlavný banský úrad SR. Naša ponuka je zameraná predovšetkým na rozvoj kvalifikácie zamestnancov, ale aj uchádzačov o zamestnanie a ich prípadnú rekvalifikáciu. Školenia i kurzy prebiehajú nielen v našich pobočkách v Prievidzi a Žiari nad Hronom, ale samozrejmosťou je organizácia školení priamo u našich firemných klientov.
Podobné kurzy
podľa názvu a lokality
